Rice and Shine
Polimoda International Institute Fashion Design & Marketing
English Master Luxury Management
輔仁大學義大利語言學系
完成了Polimoda的學業到現在也一年了，仔細想想那在佛羅倫斯的一整年生活，似乎還像一場夢境，不只是學習方面，更是社交，朋友，生活環境，我想我可以說，那是我學生生涯裡，最快樂的一年。
我選擇的是奢侈品管理碩士課程，其實當初本來想要選擇時尚管理，但仔細想想，專精時尚或許在未來職業的選擇上略顯狹窄，而奢侈品不同，大至游艇，小至香水都可以被分作奢侈品，因此沒有花太久的時間我就決定這個課程了，到現在回想起曾學習到的仍覺受益良多。
不同種類的課程分為時段性的，較重要的專門科目就會長至一學年，例如奢侈品管理，主科教授為在Polimoda的元老Benjamin，第一次聽他的課會沒來得及做筆記，覺得兩個小時的課程在一晃眼就過去了，他的不同在於從來非為制式講課，像是在跟你聊天一樣那麼自然，如果你答錯了他也會隨錯的答案跟進，創造另一個問題，似乎沒有什麼是一定的，而對我來說，他的講課給了奢侈品最好的定義，沒有什麼是絕對的，現在錯誤的或許就是下一個問題的答案，現在我們所謂不起眼的或許下一季就炙熱全球。喔提醒你，在快樂談天時分，也記得要振筆疾書，他的重點就是在眨眼間消失，而那些筆記至今仍能受用無比。
其他間歇性課程如香水課，品酒課程，珠寶課，游艇課，皮件課及等等時有的校外教學…時間差不多每科為五到六堂左右不等，因為太多所學因此部分濃縮的讓你每堂都不敢缺課。而Polimoda特別的就在於，並不是專業受訓的老師們教課，而是實質開業公司的老闆前來兼任，這帶給了我們很多不同於普通授課的課外經驗，因為他們有的不只是知識，更是十幾年來親身面對市場所體認到的挑戰與失敗，能親自由這些人口中明白即將在這市場面對到的風雨，讓每一堂課都更顯獲益良多。
我就大概講一下不同課程的內容好了，例如香水課，第一二堂主要是由幻燈片細細講解製作香水的內部工廠運作過程，香水市場的品牌集團區分與歷年來的變化，後面課程就會將不同的香氛帶到教室裡，所有人都可以試聞市面上感受不到的純香精，而那絕對與我們所認知的“香水”不同感受; 再來是我愛的品酒了，課中程序大略相同，都是先介紹紙本知識再親身體會，授課老師是全球大酒莊Frescobaldi的第30代傳人，課間我們不只親身前往他們的家庭酒莊，更在課上品嘗到了時尚品牌Salvatore Ferragamo旗下的品牌Luce所釀製的葡萄酒，第一次，在與如此懂酒的人面前全班飲酒，輪流敘述喝下的感受，以前對我來說微不足道的瞬間，被放大後其實更顯珍貴，所以我才說我得到的不只是知識，更是更多對於人生想不到的驚喜; 其他例如皮件課，我們亦前往位於佛羅倫斯邊境Scandici，全義大利最著名的製皮工廠區域，我們親身見了Gucci如何製作最著名的竹編包，如何製作一雙看似最普通的黑色高跟鞋，或許時尚最大部分人來說略顯膚淺，但仔細親眼見證流程的我，會說那都是一針一線換來的。我們看見的是最表面的成功，而不是內部付諸了多少年的心血。我能說我不屬於著迷於跟隨一季季的時尚潮流的人，但我經過課堂後，我確實景仰設計師及工作人員們為藝術為整個時尚產業所做的努力，有時候，那是多高的價錢都買不到的。
再來到了夏天課程，有luxury communication，學習分析不同這產業中不同形態的廣告流程及理念; 有實際前往米蘭時裝週，體會伸展台在眼前的經驗; 有游艇課，前往義大利海邊進入正在建造的游艇內參觀，深度瞭解建立一艘游艇如同打造一個家一般繁複，從材料色調選擇到房間分佈搭配，我們認知到需要考量的是更多在海上的環境問題。
現在想想，每個短期課程都是在為下一堂科目堆疊知識，因為香水我發現單一味道與後期加工製造完全不同，看多大方向的我在開始在珠寶課學習由細節看歷史，藝術與飾品的環環相扣確實讓人折服。在最後的final project中，我們這組選擇了游艇，其實不可以一組都是同一語言的同學，但唯獨我們這組全是說中文的人堅持一起坐游艇項目，不是因為溝通方便，而是在大市場面的考量，游艇的確可以試著在中國做大，這經歷暑假為期兩個月的project，我們訪問了義大利品牌的行銷部門，對應中國市場需求做改善，香港稅金方面適合入手，那裡適合停靠，湖面是否合適…聽了大半年的課到最後濃縮自己做起來才是學習的主要目標，實際操作更顯繁復，我感謝Polimoda給我這樣的機會能在這個年紀運作出為一個游艇品牌進軍中國市場的行銷考驗。我想，到最後我學習到的不只是每一項奢侈品的分工細節，亦是在生活上，學習擁有那份他們對奢侈品投注的每一分心力。
總的來說分為九個月的課程與三個月的實習，我後來得到了在Dior的店面實習機會，看似基本的工作卻要依舊加注多倍的心血建造客源，每一季從伸展台推出課客源訂單到製作流程到推出都是大環節，我所需要做的主要為認識所有品牌包款材質，鞋款名稱到定制服細節介紹，在重要節日及限定產品推出時打給客戶，及幫忙舉辦聖誕節派對慶祝…就因為是看似最基本的工作，我卻意外地受益良多。而經過了三個月的實習，每天下班沒有事做的空擋時間上，我開始寫作，分享義大利時尚態度，分享穿搭想法，幸運的在幾個禮拜後有個網站找上了我，希望我可以做為網站的專欄作家，主為分析義大利時尚的理念潮流。
就這樣，我決定再三個月後實習結束後前往米蘭，義大利的時尚首都，更認識時尚，理解市場脈動，我依舊在店面內工作，同時我開始了自己的網站Rice and Shine。寫作從來不在我人生的考量裡面，卻多少因為碩士課程的關係，我發現了自己更多未挖掘出的個性，我喜歡細看細節，喜歡留下感動，喜歡由工作中找到存在感。因此，後來在米蘭的生活中，我開始在Dolce e Gabbana店面內工作，重新認識另一個大品牌商品的靈感來源，設計背後的故事，有時候，看到是一回事，了解更是另外一回事，其實敘述遠比傾聽更受用，每講解看似簡單的鞋款給客人聽，都讓我在自己的網站上多了更多想象搭配。儘管我沒有與其他部落客相同的時間寫作，但下班後真的能靜下來打字時，是我最快樂的時候，這兩個工作看似不相關，對我來說其實更顯相輔相成，我從工作中得到的靈感寫作，寫作中潮流的細看搭配回饋於工作中給客人的建議。我現在的工作或許都不是最高階起跳的，但都是令我受用萬分的經驗，最基本也是最扎實的起步。
我很謝謝那一年在Polimoda的學習生活，讓我在往後人生踏步上，更穩健自信，就像製作一雙鞋一樣，起步由材料你可能不懂結果是什麼，但每一步的拼接縫補都是讓往後的形狀更加堅穩。這也是我後來將網站取名為Rice and Shine的原因，我驕傲於作為一個吃米飯長大的亞洲人，也希望將每日太陽升起時的美好，分享給所有人。
我的網站www.rice-n-shine.com
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