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NEWS ★【新課程快訊】POLIMODA義大利服裝設計暨時尚管理學院與康泰納仕時尚設計培訓中心共同開設課程

中國文化大學推廣教育部:傳統義式手作PIZZA__探討歐洲食物設計主,掌握世界未來食物設計創作的精隨

《 課程介紹 》 型男主廚教你從揉麵糰開始做出獨一無二的傳統義式PIZZA. 過程著重讓學員全程操作,不僅可帶回一個自製的手工麵糰, 現場還會為學員另外準備可當天使用的餅皮! 讓學員也能成為專業的PIZZA大師。

《 教學內容 》
【傳統義式手作PIZZA】
從揉麵糰開始教你做出最傳統的義大利PIZZA! 不僅教授手作的過程更帶給學員歐洲食物設計的創新思維

【課程大綱】
講解材料以及實際操作並分享食物設計的創新思維
(1)手工披薩餅皮製作
(2)主廚特調醬汁製作的秘訣
(3)經典披薩材料的組合
(4)烤Pizza火溫的控制Pizza厚薄皮的配合
課程結束時,每位同學都能做出專屬於自己的Pizza喔!
*課程內容將以實際上課安排為準

《 師資說明 》
Augustin Au∕小班
*Antico Forno老烤箱義式披薩餐酒負責人兼主廚
*師承羅馬主廚,擅長道地的羅馬家常菜與一般小餐館才吃得到的“隱藏版“料理
*保留傳統義式口味,並在簡單的食材中加入新想法,玩出新滋味

《 適合對象 》
(1)藝術,文創,設計相關學經歷人員
(2)對設計具高度熱誠者且具相關背景者
(3)廣告行銷相關人員

《 報名資格 》 不限

《 優待辦法 》
原價:800元
早鳥優惠價:1/20前享650元
團報優惠價:700元

《 備註說明 》
*課程費用包含材料費
*上課地點:ANTICO FORNO 老烤箱義式手桿披薩,台北市大安區瑞安街141號

【以上師資、課程內容、時間及場地等,本單位保留變更之權利。】

(更多活動與課程內容請洽中國文化大學推廣教育部官網)

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