《 課程介紹 》 型男主廚教你從揉麵糰開始做出獨一無二的傳統義式PIZZA. 過程著重讓學員全程操作，不僅可帶回一個自製的手工麵糰， 現場還會為學員另外準備可當天使用的餅皮! 讓學員也能成為專業的PIZZA大師。
《 教學內容 》
【傳統義式手作PIZZA】
從揉麵糰開始教你做出最傳統的義大利PIZZA! 不僅教授手作的過程更帶給學員歐洲食物設計的創新思維
【課程大綱】
講解材料以及實際操作並分享食物設計的創新思維
(1)手工披薩餅皮製作
(2)主廚特調醬汁製作的秘訣
(3)經典披薩材料的組合
(4)烤Pizza火溫的控制Pizza厚薄皮的配合
課程結束時，每位同學都能做出專屬於自己的Pizza喔!
*課程內容將以實際上課安排為準
《 師資說明 》
Augustin Au∕小班
*Antico Forno老烤箱義式披薩餐酒負責人兼主廚
*師承羅馬主廚，擅長道地的羅馬家常菜與一般小餐館才吃得到的“隱藏版“料理
*保留傳統義式口味，並在簡單的食材中加入新想法，玩出新滋味
《 適合對象 》
(1)藝術,文創,設計相關學經歷人員
(2)對設計具高度熱誠者且具相關背景者
(3)廣告行銷相關人員
《 報名資格 》 不限
《 優待辦法 》
原價：800元
早鳥優惠價：1/20前享650元
團報優惠價：700元
《 備註說明 》
*課程費用包含材料費
*上課地點：ANTICO FORNO 老烤箱義式手桿披薩，台北市大安區瑞安街141號
【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
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