義大利咖啡

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義大利咖啡文化

義大利和咖啡的淵源可追溯到16,17世紀。在威尼斯港口與北非,埃及貿易的蓬勃發展下,咖啡得以引入義大利。當時天主教認為其是伊斯蘭酒,即魔鬼飲料,而試圖禁止,但羅馬教皇品嘗後認為可以飲用,並在1600年為咖啡洗禮,從而開始被廣泛接受,並逐漸風靡整個歐洲。如今,咖啡已經和義大利人生活息息相關。早上醒來喝上一杯咖啡開始新的一天;中飯晚飯後飲上一杯幫助消食;工作學習間用咖啡提神;朋友同事聊天小聚時又在bar裏享用咖啡 何為義式濃縮咖啡?濃縮咖啡(Espresso)是一種通過迫使接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡製作而成的飲料。濃縮咖啡一般比其他方法製作出來的咖啡更加濃厚,含有更高濃度的懸浮物和已溶解固體,如表層的咖啡脂(一種奶油質地的泡沫)。因為其加壓的製作過程,濃縮咖啡的口味強烈,其中的化學物質濃度非常高。濃縮咖啡經常用來做別的飲料的底料,如拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵、摩卡、以及美式咖啡。濃縮咖啡相比別的咖啡飲料單位體積含有更多的咖啡因,但是因為其每份體積較小,總咖啡因含量反而較低。雖然咖啡飲料的實際咖啡因含量受體積、咖啡豆來源、烤制方法和其它因素影響,一份「典型的」濃縮咖啡含有大約53毫克咖啡因,而一份滴漏咖啡含有95至200毫克咖啡因。 POLIDESIGN多設計留遊學顧問中心 官網 : www.polidesign.com.tw 電話:02-2581-3255 傳真:02-2537-4409 手機:0978-081-355 email : info@polidesign.com.tw skype : polidesign.taiwan FB專頁: www.facebook.com/POLIDESIGNCONSULTANCY

歐洲產品設計師 : 鍵盤咖啡杯

當工作沒做完時,難免會很悲情地,連悠閒喝杯茶或咖啡的時間都沒有,怎樣都要埋首在電腦螢幕前。有設計師就突發奇想,把馬克杯或咖啡杯設計成九宮格鍵盤與 Ctrl、Alt、Del 三鍵的模樣,看起來還挺有趣的。 想學習產品設計或對產品設計有興趣的同學們,可參考SPD米蘭工業設計學院的課程頁面喔 ! POLIDESIGN多設計留遊學顧問中心- SPD米蘭工業設計學院台灣代表處 官網 : www.polidesign.com.tw 電話:02-2581-3255 傳真:02-2537-4409 手機:0978-081-355 email : info@polidesign.com.tw skype : polidesign.taiwan FB專頁: www.facebook.com/POLIDESIGNCONSULTANCY

愛喝咖啡的你,真的懂咖啡嗎?38種咖啡圖鑑讓你速成咖啡達人(2)

咖啡之於大眾來說,不僅是生活必需品,更可以從愛好的咖啡中看出品味,若你不懂咖啡,或想讓提升自己的格調,上回分享的咖啡圖鑑PART I不知大家是否受用 ? 今天再跟大家分享13進階版咖啡圖鑑PART II,讓你速成咖啡達人! 當然,對咖啡製作有興趣的同學們,也可以參考義大利咖啡師學校課程喔 ! (文章出處:GQ Taiwan) POLIDESIGN多設計留遊學顧問中心- POLIMODA義大利服裝設計暨時尚管理學院台灣辦事處 官網 : www.polidesign.com.tw 電話:02-2581-3255 傳真:02-2537-4409 手機:0978-081-355 email : info@polidesign.com.tw skype : polidesign.taiwan FB專頁: www.facebook.com/POLIDESIGNCONSULTANCY

愛喝咖啡的你,真的懂咖啡嗎?38種咖啡圖鑑讓你速成咖啡達人(1)

咖啡之於大眾來說,不僅是生活必需品,更可以從愛好的咖啡中看出品味,若你不懂咖啡,或想讓提升自己的格調,快來看看38種超完整的咖啡種類圖鑑,讓你速成咖啡達人! 當然,對咖啡製作有興趣的同學們,也可以參考義大利咖啡師學校課程喔 ! (文章出處:GQ Taiwan) POLIDESIGN多設計留遊學顧問中心- POLIMODA義大利服裝設計暨時尚管理學院台灣辦事處 官網 : www.polidesign.com.tw 電話:02-2581-3255 傳真:02-2537-4409 手機:0978-081-355 email : info@polidesign.com.tw skype : polidesign.taiwan FB專頁: www.facebook.com/POLIDESIGNCONSULTANCY

義大利知名咖啡品牌LAVAZZA開發美味又環保的餅乾咖啡杯

對於愛喝咖啡的朋友來說,早晨若來杯濃郁香淳的咖啡伴隨手工餅乾,那不僅是小確幸,更能激發一天活力的開始!而義大利知名咖啡品牌 LAVAZZA,便開發了這款"只融你口、不融你手"的餅乾咖啡杯。外圍是厚實的硬餅乾,裡頭的防水層則是特製糖霜;當你品嘗咖啡的同時,糖霜層也會稍稍溶解,給略苦的嘎逼帶來融洽甜味。然而,說到吃,未來食品加上時尚也是一大趨勢,更是同學們可攻讀的目標之一喔 ! 所以大家也可參考SPD米蘭工業設計學院明年三月所開設的食品設計課程,有興趣的的同學趕快來諮詢吧 ! POLIDESIGN多設計留遊學顧問中心- SPD米蘭工業設計學院台灣代表處 官網 : www.polidesign.com.tw 電話:02-2581-3255 傳真:02-2537-4409 手機:0978-081-355 email : info@polidesign.com.tw skype : polidesign.taiwan FB專頁: www.facebook.com/POLIDESIGNCONSULTANCY