TBA-台灣咖啡師協會 Taiwan Barista Association
目前為內政部申請中的籌備處
宗旨：
推廣咖啡師文化與國際交流.提供咖啡師完整的培訓教學,建立可信賴的認證制度,提昇
咖啡師專業技術與服務品質。
我們的任務：
1.舉辦認證課程,授與專業認證。
2.承辦義大利 Italian Barista School 認證課程。
3.國內外專業參訪,義大利咖啡之旅等。
4.舉辦始於 2012 的“台灣-義大利咖啡節“。
5.不定期舉辦專業講習會。
我們的特點：
1.以道地的義大利咖啡風味為起點,培養屬於在地性的或咖啡師(Barista)個人式的風格。
2.全面而系統化的理解咖啡豆,咖啡機.磨豆機等核心技術,減少個人的盲目摸索,建立完整的觀念與實務。
3.透過感官品鑑分析建立高品質的感官地圖及專業基準,培養能獨當一面的咖啡師,並以此來授與 TBA 專業認證。
專業認證課程：
提供給一般的咖啡愛好者,籌備開店中的準業者,精進中的咖啡業者參加。
教室設備：營業級咖啡吧台.設備 2 組, 符合 INEI 國際認證標準。教室同時也是華人地區唯一的 IIAC 認證教室。
開課人數：6-8 人,學員有充份的設備及時間做自主練習。
專業認證：1.TBA-Barista 1 2.TBA-Barista 2 3.TBA-Barista 3
非定期講習:
1.咖啡機組清潔保養。
2.咖啡飲品講習。
3.服務技能講習。
4.商店經營管理講習。
5.其它:何謂義大利咖啡等。
TBA 台灣咖啡師協會 籌備處
台中市西區五權一街60號
04-2376 4885
POLIDESIGN多設計義大利留遊學顧問中心合作夥伴-TBA台灣咖啡師協會
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